億東肉品

餐飲食材產業

億東肉品由徐瑋村創立，以日本和牛等中高端肉品為核心，主要服務居酒屋、火鍋店、燒肉店、中高端餐飲、飯店與連鎖品牌，合作餐飲點位最高峰時曾超過一千五百家。公司在土城設有自有分切工廠，從日本和牛進口、報關、檢驗、分切、包裝到配送盡量自行掌握，可依客戶需求提供彈性分切服務。食安方面依合法合規流程執行，進口後留樣做 SGS 檢測，並投保產品責任險；工廠依 SOP 運作並定期消毒。物流端則有七台自有冷鏈配送車，涵蓋雙北到桃園。億東也正思考導入 QRCode 溯源系統，並評估以小包裝和牛發展自有品牌，讓日本和牛走進一般家庭。