焦糖楓

餐飲食材產業

焦糖楓是從台北通化街攤車起步的餐飲品牌，早期曾透過加盟攤車拓展市場，後轉向店面經營並建立中央工廠，業務涵蓋門市營運、中央工廠、供應鏈與人員管理。品牌以漢方撒粉、現烤不油炸的串燒作為產品識別，並在製造端導入數位化管理，重視原料、批次、生產、庫存到門市使用的可追溯性。依品牌提供的資料，焦糖楓於二○二四年通過衛生局 GHP 第三方驗證，公司並通過 ISO 22000 與 HACCP，同時獲食品產業策進會五星查證，持續將食品安全要求落實於日常作業與紀錄之中。