呂承衛

人稱「光頭呂」，以冷凍蔥抓餅起家，經營「光頭呂」與「鬍子國王」品牌的食品創業者

餐飲食材產業

呂承衛，人稱「光頭呂」，2003年回到母親創立的蔥抓餅事業，主張以零售冷凍蔥抓餅直接面對家庭消費者。2005年起，他騎著加裝卡式爐與摺疊桌的摩托車到府試吃服務，跑了兩三千場，足跡遍及企業、證券公司、醫院與校園，並曾與康軒文教合作推動校園教學活動，獲蘋果日報及多個電視節目報導。2014年受食安風暴波及後重新出發，2018年創立「鬍子國王」蛋捲伴手禮品牌，強調原料單純，並於西門町設有門市。目前經營零售、電商與OEM代工，曾為咖啡連鎖品牌代工及聯名開發產品。他自述「我沒有念太多的書，我們就是實戰」，以服務熱忱與手工品質為經營核心。